PANES EN BAKU

Panes..... ricosssss , diferentes formas y tamaños atraen en cada gondola al consumidor..........

Redondos, ovalados, pan blanco, pan negro, lavash (lavaş) ....... aqui la gente consume mucho pan, todo lo contrario que en brasil.

El pan lavash, es muy rico, es un pan fino y suave ( no gomoso), bien popular en varios países de las partes del norte del Oriente Próximo y las partes del sur del Cáucaso.
Bien comun en Armenia, Azerbaijan e Iran.
Tradicionalmente se saca el pan plano y se lo ... como se dice....  se lo abofetea contra la pared caliente del horno de arcilla. hoy en dia tendria que averiguar si se sigue haciendo asi...


El pan armenio es hecho con harina, con el agua, y con la sal. El espesor del pan varía y depende de cuán delgado es sacado. Las semillas que seesparcen sobre el pueden ser de sésamo y/o semillas de amapola

El tandoor bread, (en azerbaijani Təndir çörəyi ) por lo que he observado cada vez que voy al super es bien vendido.
Es  un tipo de pan horneado en un horno de arcilla llamado Tandori

TIENDA BLANCA

Extraño escribir...... no tengo  tiempo..... uno siempre se queja no.......

Estos dias vi tres veces una carpa blanca tipo tienda, al lado de una u otra casa, le pregunte a mi chofer que era... si una feria , venta de algo en fin...
Cuando fallece alguien se monta una tienda blanca donde se vela a la persona fallecida. Tendria que averiguar un poco mas  ya que no se si existen lugaresespecificos tipo velatorios.
Es algo diferente y queria compartirlo.

PALMERAS

Para el que no sabe... me encantas las palmeras..... vengo de vivir en Rio de Janeiro con lo cual estava acostumbrada a ellas, a mirarlas, a sacarles fotos...

Pues  aqui en Baku , encontre las mias, con un poco de nieve pero son plameras.....

GRUPOS DE CONTACTO EN BAKU- SOCIALES

Se que ando vaga para escribir, estoy haciendo mas sociales jajajaja.

En Baku, hay varios grupos de personas extranjeras que estamos en la misma situacion, mi primer contacto fue con la gente de BP, Baku Comunnity, generalmente se reunen en BP  social club, y se puede realizar varias actividades con ellas, desde grupo de crafts, tejido, playgroups para los pequeños en fin, varia cosas.
Tambien esta el club internacional de mujeres www.iwcbaku.org, es una asociacion sin fines de lucro, que tambien promueve actividades para realizar, caridad, eventos .

Y  por suepuesto el club latino de baku, este club tambien realizaactividades para la familia, fiestas para niños y adultos, chiquilatinos, en facebok lo encontraran como latinas baku.
Asi que si vos estas leyendo y queres venirte a vivir aqui,,,, poente en contacto que hay gente que te puede ayudar.

PASEANDO POR LA ZONA DE YASAMAL , EN MI BARRIO UN SABADO FRIO Y SOLEADO

FRUITS IN BAKU

Hoy queria comentarles sobre las frutas aqui en Baku.
No hay mucha variedad, lo que más se consigue por estos dias de invierno es la banana, manzana verde y roja, naranja (bien color naranja, grnades y sabrosas, bien dulces!), pera ( son flacas y largas), pomelo, y pomegranate.

El pomegranate o en azeri NAR, o en ruso гранат (granat), es una de las mas importantes aca en Azerbaijan.
Los persas creen que Eva arrancó una granada del arbol en el Eden y no una manzana. Los griegos por su parte enterraban a sus muertos con pomegranate ya que creian que la fruta les ofrecia vida eterna.

La granada es originaria de la región de Persia e Himalaya occidental,  y ha sido cultivado en Irán, en azerbaiyán, en Afganistán, en Pakistán, en India del norte, en Rusia, y en la región mediterránea por varios milenios. Kandahar es famoso en Afganistán para sus granadas de alta calidad.

La granada , Punica granatum, es un arbusto caduco fructifero o un arbol que puede llear a los 5 -8 metros de alto.
Los beneficios de esta fruta son:

• Tiene muchos antioxidantes, especialmente cargada de Vitamina C y potasio.
• Disminuye riesgo cardiaco
• Disminuye sintomas de diarrea
• Reduce colesterol
• Controla su peso

 Las granadas son uno de las pocas frutas cuyo jugo es igualmente beneficioso como su fruta o semillas. Eso es porque la cáscara, que usted no puede comer, contiene las la mayoría de los antioxidantes, y ellos son soltados de sobra cuando la fruta es apretada para jugo

.
Una forma para preparar aca en casa es sacar las semillas, poner un poco de agua y le pongo si una o dos max cucharadas de azucar para sacarle un poco la acidez y la como , como si fuera sopa.
Mucha gente se prepara jugos de pomegranate tambien.
En azerbaiján se prepara una salsa del jugo de granada (narsharab) que es servido generalmente con pescado o kabab .
 En Turquía, la salsa de granada, (turco: nar es utilizado como un aliño, para marinar carne, o para tomar directamente simplemente. Las semillas de la granada también son utilizadas en ensaladas y a veces como aderezo para postres como güllaç. jarabe de Granada o melaza son utilizados en el muhammara, en un pimiento morrón asado, en el nogal, y en extensión de ajo popular en Siria y Turquía.

A comprar GRANADA!!!!!!!!!!!!

 Antes de empezar, debes elegir una granada. Elige una que sea bastante pesada. Cuanto más pesada sea, más semillas (y jugo) tendrá adentro. Cuanto más liviana sea, más membrana tendrá. El color y el tamaño no son muy importantes.     
Corte la corona (  se ve facil) . Rayar y cortar la corteza por todas partes,
. Empape la granada poniendola boca para abajo en la agua fría por acerca de diez minutos. Mientras la granada esta todavía en el bol de agua, las semillas se hunden al fondo
Quitar la corteza y la membrana del tazón con una cuchara. Colar las semillas con un colador


OJO!
El jugo de granada MANCHA!.

ESTOS DIAS...

Estoy vaga para escribir, con el frio que hace no me dan ganas de salir, hoy cerró la escuela, no  hubo omnibus en la mañana, bastante nieve y viento.

De a po co voy conociendo más la ciudad, y entendiendo algunas palabras en Azeri. Continúo con mis clases de ruso, ya terminando este curso intensivo la semana próxima, con ganas de seguir haciendo clases menos veces a la semana, ya puedo leer mas en ruso, necesito estudiar  para fijar algunos conceptos.
 bueno gente hasta luego...